Самый ленивый кекс

   На этой недели понедельник начался из того, что наш сосед угостил нас бисквитным тортиком. Я, конечно, сразу же захотела испечь что-то похожее, но вдохновения одного маловато будет. Всё, на что хватило вдохновения и умения - это мой ленивый кекс.

Вот такая красота получилась!

Что нужно для кекса:

1-1,5 чашки муки

3/4 чашки мелкого сахара

2 чайные ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки соли

это всё смешать.

в другой ёмкости:

3/4 чашки молока

2 чайные ложки ванили 

1 яйцо, взбитое без фанатизма

это все смешать, вылить в первую ёмкость и мешать 2 минуты.

   Вылить массу в форму для выпекания, предварительно смазав её оливковым/подсолнечным маслом. Сверху можно тоненько порезать сухофруктик или яблочко. Предварительно прогреть духовку (175-200 С), выпекать 30-40 минут. 

Наслаждайтесь!